Para preparar bebidas con hielo picado utilizando un shaker de mano, puedes seguir los siguientes pasos:
Los shakers de mano tienen una larga historia que se remonta a principios del siglo XIX. Antes de su invención, los bartenders mezclaban las bebidas en jarras o vasos, lo que resultaba en una mezcla poco homogénea. Fue entonces cuando se introdujo el concepto de utilizar un vaso especializado para mezclar los ingredientes de forma más efectiva. Inicialmente, estos vasos eran de metal y tenían una tapa ajustada, que se utilizaba para sellar el vaso durante la agitación.
Con el tiempo, los shakers de mano evolucionaron y se introdujo un filtro incorporado en el vaso. Este filtro, también conocido como colador, permitía filtrar los ingredientes sólidos o el hielo al servir la bebida, evitando que se vertieran en el vaso final. Además, se agregaron marcas de medición al vaso para facilitar la elaboración de cócteles con las proporciones correctas.
Los shakers de mano modernos se componen de tres partes principales: el vaso o recipiente, la tapa y el colador. El vaso es donde se agregan los ingredientes de la bebida, y suele tener una capacidad de alrededor de 500 ml. La tapa es hermética y se ajusta al vaso para evitar derrames durante la agitación. Por último, el colador se encuentra en la parte superior del vaso y ayuda a filtrar los ingredientes sólidos o el hielo al verter la bebida.
Prepara los ingredientes:
Reúne todos los ingredientes necesarios para la bebida que deseas preparar. Esto puede incluir alcohol, jugos, jarabes, frutas frescas u otros ingredientes según la receta.
Prepara el hielo picado:
Antes de comenzar, asegúrate de tener hielo picado listo. Puedes picar el hielo utilizando una trituradora de hielo o envolviendo el hielo en una toalla de cocina y golpeándolo suavemente con un mazo de cocina o un rodillo hasta obtener el tamaño deseado.
Agrega los ingredientes al shaker:
Abre el shaker de mano y agrega los ingredientes líquidos primero. Esto puede incluir jugo, jarabes, alcohol u otros líquidos que formen parte de la bebida. Luego, agrega el hielo picado al shaker. La cantidad de hielo dependerá del tipo de bebida y de tus preferencias personales.
Cierra el shaker:
Asegúrate de cerrar correctamente el shaker de mano. Esto puede implicar colocar la tapa y asegurarse de que esté bien ajustada o enroscar la tapa a presión, según el diseño del shaker que estés utilizando. Es importante asegurarse de que el shaker esté cerrado de forma segura para evitar derrames durante la agitación.
Agita el shaker:
Sujeta firmemente el shaker de mano con ambas manos y agítalo vigorosamente durante unos segundos. Agita el shaker en un movimiento de arriba hacia abajo para mezclar todos los ingredientes y enfriar la bebida con el hielo picado. Agita hasta que sientas que los ingredientes están bien mezclados y la bebida esté fría.
Sirve la bebida:
Una vez que hayas agitado lo suficiente, destapa el shaker y vierte la bebida en un vaso o copa. Utiliza un colador si el shaker no tiene un colador incorporado para evitar que el hielo picado o los posibles trozos de fruta o hierbas caigan en el vaso. Puedes decorar con rodajas de fruta, hierbas frescas o un paraguas de cóctel, si lo deseas.
Recuerda que el tiempo de agitación puede variar según la receta y tus preferencias personales. Siempre es recomendable seguir las instrucciones específicas de la receta que estés utilizando para obtener los mejores resultados.
En resumen, para utilizar un shaker de mano para preparar bebidas con hielo picado, agrega los ingredientes líquidos al shaker, luego agrega el hielo picado, cierra el shaker de forma segura, agítalo vigorosamente y finalmente sirve la bebida en un vaso o copa.
