La mayoría de los shakers de mano están diseñados para ser lavados a mano y no se recomienda lavarlos en el lavavajillas. Esto se debe a que el lavavajillas puede ser demasiado agresivo y dañar las partes del shaker, como las juntas de sellado, las tapas o los coladores.
Los shakers de mano, también conocidos como cocteleras, son utensilios esenciales en el mundo de la coctelería. Estos vasos mezcladores permiten a los bartenders y aficionados mezclar y agitar los ingredientes de las bebidas de forma eficiente y rápida. En este artículo, exploraremos en detalle los shakers de mano, su historia, sus componentes y cómo utilizarlos correctamente.
Los shakers de mano tienen una larga historia que se remonta a principios del siglo XIX. Antes de su invención, los bartenders mezclaban las bebidas en jarras o vasos, lo que resultaba en una mezcla poco homogénea. Fue entonces cuando se introdujo el concepto de utilizar un vaso especializado para mezclar los ingredientes de forma más efectiva. Inicialmente, estos vasos eran de metal y tenían una tapa ajustada, que se utilizaba para sellar el vaso durante la agitación.
Los shakers de mano modernos se componen de tres partes principales: el vaso o recipiente, la tapa y el colador. El vaso es donde se agregan los ingredientes de la bebida, y suele tener una capacidad de alrededor de 500 ml. La tapa es hermética y se ajusta al vaso para evitar derrames durante la agitación. Por último, el colador se encuentra en la parte superior del vaso y ayuda a filtrar los ingredientes sólidos o el hielo al verter la bebida.
Utilizar un shaker de mano correctamente requiere cierta técnica. Primero, se deben agregar los ingredientes al vaso, siguiendo la receta del cóctel deseado. Es importante no llenar demasiado el vaso, dejando suficiente espacio para que los ingredientes se mezclen adecuadamente. Luego, se coloca la tapa hermética en el vaso y se asegura firmemente. Al agitar el shaker, se debe agarrar firmemente el vaso con una mano y la tapa con la otra. Se recomienda agitar con un movimiento rápido y enérgico durante unos 10-15 segundos para mezclar los ingredientes de manera uniforme.
Una vez que la bebida está mezclada, se retira la tapa y se coloca el colador sobre el vaso para filtrar los ingredientes sólidos o el hielo al verter la bebida en el vaso final. El colador evita que estos elementos indeseables lleguen al vaso final, asegurando una bebida suave y bien mezclada.
Con el tiempo, los shakers de mano evolucionaron y se introdujo un filtro incorporado en el vaso. Este filtro, también conocido como colador, permitía filtrar los ingredientes sólidos o el hielo al servir la bebida, evitando que se vertieran en el vaso final. Además, se agregaron marcas de medición al vaso para facilitar la elaboración de cócteles con las proporciones correctas.
El calor y la presión del lavavajillas pueden afectar la calidad y la funcionalidad del shaker de mano. Además, los productos químicos agresivos utilizados en los detergentes para lavavajillas pueden dañar el revestimiento o el acabado del shaker.
Es importante leer las instrucciones del fabricante antes de decidir lavar un shaker de mano en el lavavajillas. Algunos shakers de mano de alta gama pueden ser aptos para lavavajillas, pero esto dependerá del material y del diseño específico del shaker.
Siempre es recomendable lavar a mano el shaker de mano utilizando los pasos de limpieza adecuados mencionados anteriormente. Esto garantizará una limpieza eficaz sin dañar las partes internas y mantendrá el shaker en buenas condiciones durante más tiempo.
En resumen, es mejor evitar lavar un shaker de mano en el lavavajillas, ya que esto puede dañar las partes del shaker y afectar su funcionalidad. La limpieza a mano utilizando detergente suave y enjuague con agua tibia es la forma más segura y eficaz de limpiar un shaker de mano.
